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手羽先と大根の煮物。

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手羽先はゴマ油で一度焼き目をつけます♪
大根は、面取りをして米のとぎ汁で 茹でておきます。
※ 煮卵も入れたい場合は、ゆで卵を作っておく。

あとは、醤油・みりん・砂糖・酒・水で味をつけて、弱火でひたすら煮込む。


ひたす~ら、煮込む(´ΦωΦ)


すると、手羽先はトロトロのホロホロになります♪
一晩置いておくと、これまた美味しい。

いつも足りなくなるので多めに作ったんだけど、今回もあっという間に無くなりました(o^∀^o)
1歳半の息子は、最後の鶏肉が無くなると不満顔(笑)
手羽先4本は食べてますよ…(゜∀゜;ノ)ノ

今度は、もっと沢山作ります。はい。
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.30 2009 料理 comment0 trackback0

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